Con el fin de insertar a sus alumnos al mercado laboral, el Instituto del Sur ha firmado convenios de cooperación interinstitucional que les permitirá realizar prácticas profesionales y pre-profesionales en las siguientes empresas:

• Ucsp/Promociones del Sur S.A
• Servicios Turísticos Santa Catalina S.A
• Inmobiliaria de Turismo S.A
• ALPANDINA SAC
• Hoteles del Sur SAC
• INVERSIONES NACIONALES DE TURISMO S.A
• Los Guisos Arequipeños
• La Trattoria del  Monasterio S.R.L.
• Nelly Postigo E.I.R.L.
• Emansamo
• Bus Tour E.I.R.L
• Hotel Natura INN
• Apunto SAC
• Restaurante Mares S.R.L.
• SIDGELO S.A. (PH)
• LASINO S.A.  (SBUX)
• DELOSI     (KFC)
• CINDEL S.A.   (CH)
• ADECCO