El sábado 17 de julio se presentó en las instalaciones del Instituto del Sur el reconocido pastelero argentino Osvaldo Gross, ofreciendo una clase magistral en el marco del evento “Los Dioses de la Cocina.”

Durante más de una hora Osvaldo Gross mostró al público arequipeño sus mejores recetas como cremoso de chocolate, bavarois de lúcuma, alianza de pistacho y lúcuma, óvalos de chocolate y tarta de peras, chocolate y azafrán.

Osvaldo Gross fue el expositor principal de dicho evento en el que también participaron los reconocidos chefs nacionales Israel Laura, chef principal del restaurant 550 y especialista en cocina peruana; Marco Galdós, chef corporativo del Hotel Sonesta Posada del Inka – Lima, especialista en cocina creativa nacional; Nilo Docarmo, chef ejecutivo del Hotel Los Delfines – Lima, especialista en cocina de vanguardia y el chef arequipeño Julio Valdivia, chef ejecutivo del Hotel Casa Andina.

Osvaldo Gross, chef argentino y bioquímico de profesión, es un reconocido maestro pastelero especialista en cocina de autor, actualmente miembro de la Academia Culinaria de Francia (que reúne a los más destacados profesionales del mundo) y Director del Área de Pastelería y Panadería Internacional en el Instituto Argentino de Gastronomía (I.A.G), comenzó sus presentaciones en la televisión en 1992 en el ciclo “Secretos y sabores”, actualmente lo podemos observar en el canal El Gourmet en los programas el “Método Gross” y “Secretos de familia”.

El evento “Los Dioses de la Cocina” fue organizado por Grupo Gastronómico S.A., empresa de comunicaciones gastronómicas con más de doce años en el mercado, y el Instituto del Sur.