Curso Cenas Navideñas

01 12
Áreas extensión profesional
Introducción

En esta Navidad sorprende a tu familia y amigos con una cena diferente. Te proponemos estas preparaciones que harán de tu celebración una ocasión inolvidable.

Objetivos
Al finalizar el curso, los participantes podrán elaborar hasta tres tipos diferentes de cenas para estas fiestas navideñas.
Dirigido a
Personas con conocimiento básico de cocina.
Contenidos Generales

Sesión 1

  • Lomo fino (res) en salsa de oporto y mantequilla
  • Panace de espinacas, tocino y pimiento
  • Soufle de yuca gratinada con jamón y queso

 

Sesión 2

  • Lomo de cerdo glaseado con miel de abeja y mostaza entera
  • Ensalada de hojas verdes y praliné de pecanas, aliño de naranja
  • Camote gratinado con higos y castañas asadas

 

Sesión 3

  • **Pavo asado en salsa de mensi y anis estrella
  • Ensalada de champiñones
  • Torta navideña con manjar de lúcuma y praliné de almendra

**En clase se trabajará con pollo debido a que el pavo demora más de 4 horas en cocinar.

 

Utensilios a traer por el alumno:

  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Secador
  • Candado para guardar sus cosas en los casilleros (no pueden entrar a los talleres de cocina, con pertenencias ajenas a las mencionadas).
Metodologías
Curso 100% práctico
Plana Docente
Nombre
Paquita Siu de Ortiz
Descripción

Chef especializada en preparación de buffets de comida peruana, e internacional, con especialización en cocina china y tailandesa. Docente de Extensión Profesional del Instituto del Sur. Consultora en temas de cocina fusión.

Fecha inicio
30 de Noviembre
Duración
12 horas académicas (3 sesiones)
Inversión
Etiqueta
INVERSIÓN
Costo
S/.300.00
Etiqueta
PRECIO PROMOCIONAL
Costo
S/.280.00
Aclaración
  • Hasta el 21 de noviembre
Horario
MARTES Y JUEVES
DE 18:15 A 21:15 H
Políticas

Todos los cursos y programas requieren un número mínimo de participantes para ser iniciado.Puede realizar sus pagos en efectivo o con las siguientes tarjetas:

tarjetas

Si por razones imprevistas, el curso fuera modificado antes del inicio en cuanto a expositor/es, fecha/s u horario/s el ISUR devolverá el 100 % del pago efectuado si el cliente así lo desea. Sólo se aceptarán cancelaciones hasta 15 días calendarios antes del inicio del curso, procediendo el ISUR a devolver el 100 % del pago efectuado. Si la cancelación se recibe en un plazo inferior a 15 días calendarios antes de la fecha de inicio del curso, el ISUR devolverá el 80 % del pago, imputándose la diferencia a la tasa de inscripción y gastos de administración. La sustitución de la persona inscrita por otra de la misma empresa, podrá efectuarse hasta 3 días antes del inicio del curso. Una vez iniciado el curso/programa, no habrá opción a devolución. 

Informes

Área de Comercialización

Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado del Sur
RM 878-87-ED, RD 062-2005-ED
Av. Salaverry 301, Vallecito
Teléfono: (054) 604444 anexo 190
Kevin Fernandez: kfernandez@isur.edu.pe  
www.isur.edu.pe