Curso de Decoración de Tortas

01 08
Áreas extensión profesional
Introducción

Las tortas son el centro de atención de la mesa principal en cualquier evento social, actualmente hay tendencias para todo y la decoración de tortas no podía estar exenta.

Objetivos
Al finalizar el curso los participantes serán capaces de idear, diseñar y preparar tortas para eventos diversos, ya que con lo aprendido en clase podrán innovar con creatividad diseños novedosos, aplicando técnicas modernas de decoración.
Dirigido a
Personas interesadas en aprender tendencias en decoración de tortas. Público en general.
Contenidos Generales
  • Masa de pastillaje.
  • Masa elástica.
  • Pasta de goma.
  • Forrado de tortas.
  • Blondas.
  • Boquilla con glasé real.
  • Floristería.
  • Estensilado.

Proyecto Baby Shower, Infantil, Primera Comunión, Bodas, Naked Cake.

Se trabajará en maquetas los proyectos Baby Shower, infantil, Primera Comunión y bodas. El proyecto Naked Cake se realiza con un queque preparado en clase

  • Utensilios aportados por el alumno para clases prácticas:
    • Secador
    • Candado para guardar sus cosas en los casilleros (no pueden entrar al taller con sus efectos personales).
Metodologías
5% teoría y 95% práctica en taller de cocina y en mesas de trabajo.
Plana Docente
Nombre
ANDRÉ SEBASTIÁN MEDINA TAPIA
Descripción

Chef egresado del Instituto del Sur, con amplia experiencia en decoración de tortas, con estudios especializados de pastelería y armado y decoración pastelera.

Fecha inicio
31 de Julio
Duración
48 horas académicas (12 Sesiones)
Inversión
Etiqueta
Inversión
Costo
S/.550.00
Aclaración
  • ó 02 cuotas de S/. 276.00
  • Incluye:
    • Insumos
    • Material de consulta
    • Uniforme (Gorro y mandil)
    • Certificado a nombre del Instituto del Sur
Etiqueta
PRECIO PRONTO PAGO
Costo
S/.525.00
Aclaración
  • Hasta el 24 de julio.
Horario
MARTES Y JUEVES
DE 18:30 A 21:30 H
Políticas

Todos los cursos y programas requieren un número mínimo de participantes para ser iniciado.Puede realizar sus pagos en efectivo o con las siguientes tarjetas:

tarjetas

Si por razones imprevistas, el curso fuera modificado antes del inicio en cuanto a expositor/es, fecha/s u horario/s el ISUR devolverá el 100 % del pago efectuado si el cliente así lo desea. Sólo se aceptarán cancelaciones hasta 15 días calendarios antes del inicio del curso, procediendo el ISUR a devolver el 100 % del pago efectuado. Si la cancelación se recibe en un plazo inferior a 15 días calendarios antes de la fecha de inicio del curso, el ISUR devolverá el 80 % del pago, imputándose la diferencia a la tasa de inscripción y gastos de administración. La sustitución de la persona inscrita por otra de la misma empresa, podrá efectuarse hasta 3 días antes del inicio del curso. Una vez iniciado el curso/programa, no habrá opción a devolución. 

Informes

Área de Comercialización

Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado del Sur
RM 878-87-ED, RD 062-2005-ED
Av. Salaverry 301, Vallecito
Teléfono: (054) 604444 anexo: 155
Stefani Obando: sobando@isur.edu.pe
www.isur.edu.pe