PROGRAMA SEMIPRESENCIAL DE GESTIÓN DE HOTELERÍA Y RESTAURANTES

29 06
Áreas extensión profesional
Introducción

En los últimos años el crecimiento de la demanda turística en nuestro país y, sobre todo, en nuestra ciudad, es notorio. Las diferentes campañas que promueve el gobierno central y las iniciativas locales han posicionado a la ciudad de Arequipa como la segunda más importante del país y una de las cinco más visitadas, sea por temas relacionados al turismo de ocio o al turismo corporativo y/o de negocios.

Ante esta perspectiva, se hace necesario desarrollar un modelo de servicio turístico que permita contruibuir a la iniciativa de captación de viajeros y a la vez, le brinde a la empresa la posibilidad de un incremento en la rentabilidad y/o la mejora de los pilares que cada una de ellas haya definido.

Objetivos
Al finalizar el programa los participantes serán capaces de:
• Gestionar un establecimiento
• Elaborar un correcto pricing
• Segmentar su mercado y definir sus estrategias de marketing
• Incrementar la calidad de servicio
• Dirigir y motivar al personal
Dirigido a
Administradores de establecimientos de servicio, jefes de área, supervisores y emprendedores interesados en dominar las herramientas necesarias para llevar la gestión de su negocio, sea establecimiento de hospedaje, restaurante o la combinación de ambos, a llevarlo al siguiente nivel, por medio de diferentes herramientas de gestión, liderazgo y sostenibilidad.
Contenidos Generales
  • Gestión de la calidad - atención al cliente
  • Marketing y ventas
  • Gestión y manejo de reclamos
  • Gestión de redes sociales
  • Revenue Management
  • Análisis operacional
  • Presupuestos
  • Modelo de servicio / servicio de excelencia (detalles)
  • Gestión de personal - desarrollo de talento y competencias
Metodologías
El programa se desarrollará mediante la metodología de exposiciones magistrales y fomentando la participación del alumno en todo momento por medio de desarrollo de casos prácticos, dinámicas y asesorías.
Plana Docente
Nombre
Renzo Menchola Tenorio
Descripción

Coach certificado por la ICC de Londres; especialista en potenciar personas y equipos de trabajo desarrollando competencias y liderazgo. Ingeniero de Sistemas por la Universidad de Lima; experiencia en análisis, diseño y desarrollo de ampliativos y sistemas; dirección, coordinación, supervisión y control de proyectos; dirección, gestión y control de personal, financiera y logística. Miembro del Centro de Liderazgo para el Desarrollo de la Universidad Católica San Pablo; docente del Instituto del Sur; Coach y Speaker en diferentes foros. Se ha desempeñado como Gerente General del Hotel Libertador Arequipa, Gerente Administrativo de Inkaterra para la Región Sur; Gerente de Operaciones del Hotel Picoaga y Gerente de Operaciones de Viajes Pacífico.

Nombre
Lourdes Vásquez – Lima
Descripción

Bachiller en Turismo y Hotelería de la Universidad San Martin de Porres - Lima, profesional con una historia demostrada en la industria hotelera.  Especialización en Revenue Management con trayectoria profesional en Hoteles de Cadena Internacional.  Manejo de más de 1000 habitaciones en las Cadenas Wyndham Costa del Sol, Hoteles Libertador, Hotels & Resorts, Melia Hoteles. Excelente desempeño en desarrollo de planes estratégicos, elaboración de proyecciones, pricing y presupuestos con una actitud comprometida con los objetivos de la compañía.  Amplia experiencia en el E-commerce, tema analítico y estrategias.  Docente de Pre grado y Cursos de Extensión en Revenue Management en distintas Universidades de prestigio de Lima.  Responsable en brindar Asesorías y Consultorías en Revenue Management Estratégico, E-commerce e Inteligencia Comercial para distintos Hoteles de Cadena y Lujo.

 

Nombre
Marcela Zúñiga Sáenz
Descripción

Profesional en Ciencias Publicitarias por el Instituto Peruano de Publicidad (IPP). Especialización en Marketing por la Universidad Católica San Pablo. Diplomado en Marketing Digital por la USIL Business School Miami. Certificación en Calidad Educativa por el Instituto del Sur. Especialista en aplicación de planes de medios y elaboración de estrategias comerciales. Amplia experiencia en marketing de servicios de restauración y turismo, supervisión de equipos comerciales, trabajo directo con sistemas CRM, soporte de marketing para las áreas académicas y negociación directa con proveedores en general. Docente de pre grado en el Instituto del Sur en las carreras de Marketing, Diseño Gráfico y Multimedia, Turismo y Gastronomía.

Fecha inicio
27 de Junio
Duración
219 horas académicas *19 sesiones presenciales de 3 horas académicas cada una * 9 horas académicas virtuales a la semana por la plataforma Moodle
Inversión
Etiqueta
Inversión
Costo
S/.880.00
Aclaración
  • Ó 04 cuotas de S/ 220.00 c/u
  • Incluye:
    • Certificado a nombre del Instituto del Sur
    • Material de consulta virtual
Etiqueta
Precio Pronto Pago
Costo
S/.840.00
Aclaración
  • Hasta el 20 de junio
Horario
JUEVES
DE 18:30 A 20:45 H
Políticas

Todos los cursos y programas requieren un número mínimo de participantes para ser iniciado.

El participante debe considerar que cada curso requiere un mínimo del 70% de asistencia para la certificación, además deberá aprobar las evaluaciones cuando fuera el caso.

Puede realizar sus pagos en efectivo o con las siguientes tarjetas:

tarjetas

Si por razones imprevistas, el curso fuera modificado antes del inicio en cuanto a expositor/es, fecha/s u horario/s el ISUR devolverá el 100 % del pago efectuado si el cliente así lo desea. Sólo se aceptarán cancelaciones hasta 15 días calendarios antes del inicio del curso, procediendo el ISUR a devolver el 100 % del pago efectuado. Si la cancelación se recibe en un plazo inferior a 15 días calendarios antes de la fecha de inicio del curso, el ISUR devolverá el 80 % del pago, imputándose la diferencia a la tasa de inscripción y gastos de administración. La sustitución de la persona inscrita por otra de la misma empresa, podrá efectuarse hasta 3 días antes del inicio del curso. Una vez iniciado el curso/programa, no habrá opción a devolución. 

Informes

Área de Comercialización

Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado del Sur
RM 878-87-ED, RD 062-2005-ED
Av. Salaverry 301, Vallecito
Teléfono: (054) 604444
Patricia Díaz: pdiaz@isur.edu.pe anexo: 179
www.isur.edu.pe