TALLER DE CENAS NAVIDEÑAS

04 12
Áreas extensión profesional
Introducción

En esta Navidad sorprende a tu familia y amigos con una cena diferente. Te proponemos estas preparaciones que harán de tu celebración una ocasión inolvidable.

Objetivos
Al finalizar el taller, los participantes serán capaces de elaborar hasta tres tipos diferentes de cenas para estas fiestas navideñas.
Dirigido a
Público en general interesado en ampliar su conocimiento de recetario navideño.
(*) Requisito: Conocimientos básicos en técnicas de cocina.
Contenidos Generales
  • Sesión 1:
    • Chuleta de cerdo glaseado con chutney de mango.
    • Camote gratinado con higos y castañas asadas.
    • Ensalada festiva.
  • Sesión 2:
    • Lomo fino (res) en salsa de oporto y mantequilla.
    • Panace de espinacas, tocino y pimiento.
    • Soufle de yuca gratinada con jamón y queso.
  • Sesión 3:
    • Pavo relleno en salsa mensi y especias.
    • Ensalada de berenjenas, zuquini y champignones.
    • Torta navideña con manjar de lúcuma y praliné de almendra.
  • Utensilios aportados por el alumno para clases prácticas:
      • Cuchillo.
      • Cuchara.
      • Secador.
      • Candado para guardar sus cosas en los casilleros (no pueden entrar al taller con sus efectos personales).
Metodologías
Curso 100% práctico.
Plana Docente
Nombre
Paquita Siu de Ortiz
Descripción

Chef especializada en preparación de buffets de comida peruana e internacional, especialista en cocina china y tailandesa. Docente de Extensión Profesional del Instituto del Sur. Consultora en temas de cocina fusión.

Fecha inicio
03 de Diciembre
Duración
12 horas académicas (3 sesiones)
Inversión
Etiqueta
Inversión
Costo
S/.305.00
Aclaración
  • Incluye:
    • Certificado a nombre del Instituto del Sur
    • Uniforme (Mandil y gorro)
    • Insumos
    • Recetas
Etiqueta
Precio Pronto Pago
Costo
S/.295.00
Aclaración
  • Hasta el 26 de noviembre
Horario
MARTES Y miércoles
DE 18:30 A 21:30 H
Políticas

Todos los cursos y programas requieren un número mínimo de participantes para ser iniciado.

El participante debe considerar que cada curso requiere un mínimo del 70% de asistencia para la certificación, además deberá aprobar las evaluaciones cuando fuera el caso.

Puede realizar sus pagos en efectivo o con las siguientes tarjetas:

tarjetas

Si por razones imprevistas, el curso fuera modificado antes del inicio en cuanto a expositor/es, fecha/s u horario/s el ISUR devolverá el 100 % del pago efectuado si el cliente así lo desea. Sólo se aceptarán cancelaciones hasta 15 días calendarios antes del inicio del curso, procediendo el ISUR a devolver el 100 % del pago efectuado. Si la cancelación se recibe en un plazo inferior a 15 días calendarios antes de la fecha de inicio del curso, el ISUR devolverá el 80 % del pago, imputándose la diferencia a la tasa de inscripción y gastos de administración. La sustitución de la persona inscrita por otra de la misma empresa, podrá efectuarse hasta 3 días antes del inicio del curso. Una vez iniciado el curso/programa, no habrá opción a devolución. 

Informes

Área de Comercialización

Teléfono: (054) 604444 anexo: 171
Whatsapp: 958101658
Whatsapp Link: http://bit.ly/2H74TVo
Alejandra Mayca: mmayca@isur.edu.pe

 

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Teléfono: (054) 604444 anexo: 100
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