DETALLES DEL EVENTO

• Fecha: 25 de noviembre
• Hora: 9:00 a.m
• Modalidad: Presencial
• Lugar: Auditorio ISUR

DESCRIPCIÓN

Conoce el valor culinario, cultural y sostenible de los insumos amazónicos incorporados en la gastronomía, coctelería y chocolatería de autor, mediante el aprendizaje práctico a través de la comunidad gastronómica arequipeña.

DIRIGIDO A

• Alumnos y egresados ISUR
• Público en general

PONENCIAS:

• Aldo Yaranga – restaurante AWA Lima (Chef peruano con trayectoria en cocina amazónica)
• Arturo Rivas – Wawki (Productor de vainilla amazónica)
• Chefs con experiencia en cacao peruano y creaciones en base a insumos de la selva
• Bartenders de restaurantes principales de Arequipa

REGISTROS:

• Cupos limitados: Si
• Gratuito: No
• Inscripción: Pago directo en caja ISUR

INVERSIÓN

• Alumnos y egresados ISUR: S/60.00
• Público en general: S/70.00
• Creditaje: 02 créditos extracurriculares, válido para alumnos de la Unidad Académica de Gastronomía ISUR

INFORMES

• Claudia Hinojosa / chinojosa@isur.edu.pe

ORGANIZADOR

• Dirección de la Unidad Académica de Gastronomía