INTRODUCCIÓN

Conferencia dinámica, participativa y académica, donde lograrás tener la información de una manera clara y precisa, sobre los conceptos generales de la historia, arte y ciencia del café.

DIRIGIDO A

• Alumnos y exalumnos de la carrera de Gastronomía.

• Alumnos y exalumnos de la carrera de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes.

EXPOSITOR

Mauricio Martinez

Colombiano experto en café, Biólogo de la Universidad Nacional de Colombia, asesor de Cafeterías de Especialidad, asesor internacional de la Universidad Católica de Santa María, conferencista y capacitador organizacional.

INVERSIÓN

Costo del evento: S/30.00

01 crédito para la carrera de Gastronomía

01 crédito para la carrera de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes.

Cupos limitados

INFORMES

Claudia Hinojosa

chinojosa@isur.edu.pe

ORGANIZADORES

Unidad Académica de Gastronomía – Instituto del Sur