HISTORIA, ARTE Y CIENCIA DEL CAFÉ DESDE COLOMBIA

Para un mejor conocimiento a veces es bueno cruzar fronteras…

El pasado 09 de mayo se realizó el evento Historia, Arte y Ciencia del Café con la ponencia del Biólogo Colombiano Mauricio Martínez, el cuál captó la atención de 126 alumnos de gastronomía, asistentes al evento.

Es increíble ver que el café, sea realmente toda una ciencia y arte en su preparación, con diferentes herramientas y técnicas. Este nuevo entendimiento sobre la preparación del café, agrega mucho valor en el desarrollo académico y profesional de los estudiantes de gastronomía, ya que los invita y permite innovar a partir de este nuevo arte.

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35 AÑOS CONTRIBUYENDO CON LA JUVENTUD DE LA REGIÓN

Instituto del sur renueva compromisos en base a valores y virtudes para contribuir al desarrollo profesional y humano del estudiante. El pasado 5 de agosto el Instituto del Sur, cumplió 35 años, tras fundarse en 1988, con el fin de que la sociedad arequipeña, tenga una alternativa de estudios que brinde a los jóvenes de […]

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ISUR PARTICIPÓ COMO JURADO EN CONCURSO GASTRONÓMICO, ORGANIZADO POR LA CORTE SUPERIOR DE JUSTICIA DE AREQUIPA

La U. A. Gastronomía fue invitada como Jurado Calificador en el Concurso de Decoración de Ambientes y Platos Típicos, organizado por la Corte Superior de Justicia dirigido para sus colaboradores. El Concurso tuvo como objetivo contribuir al fortalecimiento e identificación institucional  y afianzar las relaciones interpersonales de magistrados, personal tanto jurisdiccional como administrativos de la […]

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