INTRODUCCIÓN

El mercado gastronómico ha ido evolucionando con el paso del tiempo y lo seguirá haciendo. En paralelo el marketing va evolucionando y sus aplicaciones en la gastronomía cobran mayor importancia, convirtiéndose hoy en una especialidad que debe saber concatenar correctamente todos los elementos que se deben cumplir en una experiencia gastronómica centrada en el cliente.

El tamaño de la oferta gastronómica en nuestro país y en el resto del mundo es enorme, por lo tanto, debemos estar atentos a los cambios para aprovechar las oportunidades que presenta el mercado; teniendo siempre presente la centralidad del cliente para ajustar las ofertas de mercado y obtener los máximos resultados en ventas y fidelización de clientes.

OBJETIVOS

Al finalizar el curso los participantes conocerán los conceptos fundamentales del marketing gastronómico y sus aplicaciones en una empresa gastronómica para obtener más ventas. Estarán en la capacidad de diseñar e implementar un plan de marketing para negocios gastronómicos.

DIRIGIDO A

Profesionales o emprendedores interesados en ampliar sus conocimientos en el sector gastronómico o interesados en conocer nuevas estrategias para nuevos conceptos de negocios en servicios de restauración y gastronomía.

CREDITAJE

Carrera de Gastronomía: 04 créditos extracurriculares.

REQUISITOS

Computadora personal y acceso a internet para las clases sincrónicas y asíncronas.